Col de la Couillole : une auberge privilégie le bio et le local

Dans l’arrière pays niçois, entre la vallée de Tinée et la vallée du Cians, à deux pas du domaine skiable de Beuil Valberg, le col de la Couillole.  On y trouve l’auberge Quintessence où Christophe et Pauline Billau ont choisit de s’approvisionner  en  produits locaux d’agriculture durable. Et ça n’est pas si simple.
 

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Contacts : 
https://www.auberge-quintessence.com/

https://www.facebook.com/aubergequintessence/
 

    source France TV

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