Var : après des années de baisse, la production de châtaignes s’annonce enfin satisfaisante

Le département du Var est incontestablement le pays de la châtaigne : 2 000 hectares sont répartis sur les communes de La Garde-Freinet, Gonfaron, Les Mayons, Pignans et Collobrières.  Dans cette dernière, ne reste que trois producteurs. Laurent Jartoux est l’un d’eux. Il a bien failli jeté l’éponge en raisons de productions de plus en plus réduites, 250 kilos l’an passé contre 6 tonnes il y a une décennie. La faute ? Un insecte ravageur originaire de Chine, le cynips, qui perturbe la floraison et la fructification. Et puis il y a aussi la prolifération des sangliers, qui mangent les fruits.

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Enfin, un champignon assèche l’arbre.  
Mais Laurent Jartoux croise les doigts, il espère bien que cette mauvaise passe est derrière lui. Il a mis en place un système de lutte biologique et il saura d’ici un ou deux ans si elle a été pleinement efficace. La récolte aura lieu mi-octobre et il est très confiant, enfin !
     source France TV

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